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2010年 08月 10日
日本酒仲間から上記のタイトルでメールが来ました。
はて、『しんこ』とは何でしょ? 漬物/おしんこでもつまみながら呑むの?と不思議に思っていたら 『こはだ』の赤ちゃんのことを『新子』と言うそうです。これってもしかして常識かしら?(恥) この季節にしか出会えない貴重なもので、酢〆好きにはたまらないとか。 で、先週末いただいてきました こはだを少し優しくした感じ・・・でも素人なのでよくわからなかった。(← オイっ) 他にもふじつぼ(漢字がわからん)とか珍しいものをいただきました。海水浴に行くと岩にひっついているあのフジつぼ。あれって食べられるんです。どろっとしたサザエのできそこないのような味がしましたよ。(←美味しいという意味です)
by santa_sato
| 2010-08-10 23:59
| ひとりごと
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Comments(6)
まだ遊んでましたぁ~。
「こはだの新子」美味しそうですね(⌒q⌒) 無類のお魚好きだから、見てるだけでお腹が空きます〈笑〉 私は兵庫なのですが、春先に捕れる「いかなご」の子供を「新子」っていいます。ちなみにこちらは「くぎ煮」という佃煮にします。お酒のアテや熱々のご飯にのっけて食べます。 「ふじつぼ」!!大好きです♪美味しいですよね~。 しばらく食べてないけど・・・おいし~い☆
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santa_sato at 2010-08-11 13:21
にゃんこママさん、こちらでもこんにちは。
こはだの新子、美味しかったです~。 小さいので新子は寿司職人の腕の見せ所だそうですね。 旬を堪能しました。 にゃんこママさま、兵庫でいらっしゃるのですね。 いかなごの子供も新子と呼ぶのですね。(メモメモ) くぎ煮、仕事で神戸に通っていた頃、お土産によく買った記憶があります。ご飯が進みますよね。 おおナント、ふじつぼ召し上がられたことがありますか~。 私、あれが食べられるとは知らずびっくりしましたヨ!(@_@)
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saoriuk
at 2010-08-12 01:09
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新子、ずっと前に「美味しんぼ」で新子のエピを読んでからずっと食べたいと思っているのですが、何しろ日本に居ないもので(笑)夢叶わずです。写真、ありがとうございました!とっても綺麗ですね。漫画ではさすがにこの感じは出ていませんでした。
おはようございま~す(^0^)/
>くぎ煮、仕事で神戸に通っていた頃・・・ 神戸に来られてたんですね~♪くぎ煮、ご飯と相性抜群ですよね☆ 自分で作ったりもしますよ(^。^)v >おおナント、ふじつぼ召し上がられたことがありますか~。 あはは、確かに食べられるものには見えないですよね(汗) 母方の田舎が海の側なので、小さな頃から食べてました。 もちろん買ってではなくて、自分で採ってですよ~☆ もし「亀の手」「にな(小さな巻貝)」と遭遇する事があれば、是非一度お試しを!珍味でございます♪
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santa_sato at 2010-08-12 11:33
saoriukさん、こんにちは。
「美味しんぼ」でありましたか~。通の食材らしいですから、エピにありそうですね。 ロンドンのお寿司屋さんでは「新子」の調達は難しそうですね。 夏に帰省された際、ぜひお試しになってみてくださいね!
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santa_sato at 2010-08-12 11:40
にゃんこママさん、こんにちは。
神戸には3ヶ月ほどいたのですが、仕事漬けで全く観光できなかったのが心残りです~。 くぎ煮、ご自分で作られるとは、にゃんこママさんお料理がお上手なのですね! >母方の田舎が海の側なので、小さな頃から食べてました 食べるという発想がまるでありませんでした☆ 大きいふじつぼだと中身も結構あるんですよね。びっくりしました~。 >「亀の手」「にな(小さな巻貝)」と遭遇する事があれば これまた全く初耳です。 関西に行くことがあったら、ぜひチェックしてみますね~。 日本酒のおつまみにイケそうで楽しみです。
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